醋熘双色豆腐的做法，醋熘双色豆腐怎样做？

【醋熘双色豆腐的做法】

1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。

【说明】

工艺：醋溜

口味：咸酸味

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【醋熘双色豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)500克 猪血500克

辅料：青蒜20克 辣椒(红、尖)20克

调料：色拉油30克 盐8克 白砂糖5克 白醋8克 淀粉(豌豆)3克

【醋熘双色豆腐怎么做好吃】

营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。

【醋熘双色豆腐小贴士】

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

【醋熘双色豆腐的热量】

能量1142.81千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质107.77克,脂肪72.1克,碳水化合物30.16克,叶酸276微克,膳食纤维14.99克,胆固醇255毫克,维生素A91微克,胡萝卜素546微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.32毫克,烟酸2.33毫克,维生素C32毫克,维生素E64.76毫克,钙562.46毫克,磷664.7毫克,钾893.12毫克,钠3482.52毫克,镁347.43毫克,铁51.9毫克,锌5.62毫克,硒52.74微克,铜0.85毫克,锰0.6毫克, 醋熘双色豆腐的做法，醋熘双色豆腐怎么做