【青韭鸡蛋丝的做法】
1. 锅中放入适量花生油烧热，将蛋液搅匀，倒入锅中制成鸡蛋饼，切成细丝。2. 将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。3. 锅中再放入花生油烧热，用葱、姜爆锅，将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中，翻炒几下，加精盐、味精调味，盛盘即可。【说明】
工艺：清炒
口味：本味咸鲜
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【青韭鸡蛋丝的制作材料】
主料：鸡蛋100克 韭菜150克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 花生油20克 大葱10克 姜5克
【青韭鸡蛋丝怎么做好吃】
此菜可补充蛋白质和微量元素，降脂减肥。
【青韭鸡蛋丝小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【青韭鸡蛋丝的热量】
能量330.51千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质17.93克,脂肪29.44克,碳水化合物11.18克,叶酸206.42微克,膳食纤维5.32克,胆固醇585毫克,维生素A635.5微克,胡萝卜素2408.9微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.35毫克,烟酸1.59毫克,维生素C3.5毫克,维生素E11.11毫克,钙134.71毫克,磷204.33毫克,钾541.95毫克,钠1485.06毫克,碘27.2微克,镁50.4毫克,铁3.81毫克,锌1.63毫克,硒16.43微克,铜0.27毫克,锰0.64毫克, 青韭鸡蛋丝的做法，青韭鸡蛋丝怎么做