【佛手牛肉丸子汤的做法】
1. 将佛手洗净，切丝备用；2. 将牛肉剁馅放入碗中，加点水搅匀；3. 再加点水用力搅，直至起粘有劲；4. 放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末，再搅拌匀；5. 炒锅内放适量的豆油烧热，先放葱花炝锅；6. 然后放入佛手丝煸炒片刻，再加适量清水；7. 煮沸后，将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅；8. 开锅，丸子浮起来，汤中再放点盐、料酒调味，再开锅即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【哮喘食谱】
【佛手牛肉丸子汤的制作材料】
主料：佛手500克
辅料：牛肉（瘦）100克 鸡蛋清30克
调料：盐4克 味精1克 料酒10克 姜5克 大葱10克 大豆油20克
【佛手牛肉丸子汤怎么做好吃】
本品具有理气化痰、松弛平滑肌、补益气血之功效，适于痰饮咳嗽者食用。
【佛手牛肉丸子汤小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【佛手牛肉丸子汤的热量】
能量310.83千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质24.31克,脂肪22.37克,碳水化合物3.49克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.38克,胆固醇58毫克,维生素A8.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.23毫克,烟酸6.45毫克,维生素C0.5毫克,维生素E18.97毫克,钙23.83毫克,磷182.59毫克,钾350.55毫克,钠1734.08毫克,碘10.4微克,镁30.05毫克,铁3.86毫克,锌3.99毫克,硒12.74微克,铜0.22毫克,锰0.34毫克, 佛手牛肉丸子汤的做法，佛手牛肉丸子汤怎么做