【乌贼粥的做法】
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 乌贼干用温水泡发，冲洗干净，切成丁；3. 葱姜洗净，分别切成段、片备用；4. 取炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段，姜片煸炒至香；5. 锅内加入冷水、乌贼肉、料酒，煮至熟烂；6. 再加入粳米，用旺火煮开后用小火，续煮至粥成；7. 用盐、味精调好味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【乌贼粥的制作材料】
主料：粳米100克 墨鱼(干)150克
辅料：
调料：盐2克 味精2克 料酒5克 小葱3克 姜3克 植物油6克
【乌贼粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
【乌贼粥小贴士】
【乌贼粥的热量】
能量780.81千卡,蛋白质106.54克,脂肪3.48克,碳水化合物81.54克,叶酸0.87微克,膳食纤维0.72克,胆固醇474毫克,维生素A5.04微克,胡萝卜素30.3微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.16毫克,烟酸6.74毫克,维生素C0.75毫克,维生素E11.12毫克,钙139.41毫克,磷742.11毫克,钾2002毫克,钠3568.58毫克,镁574.54毫克,铁37.08毫克,锌16.51毫克,硒159.19微克,铜6.5毫克,锰1.78毫克, 乌贼粥的做法，乌贼粥怎么做