【竹笙笋鸡的做法】
1. 香菇洗净，泡软，去蒂；2. 绿竹笋去壳，切滚刀块；3. 鸡腿氽烫后切块；4. 竹笙（竹荪）泡软洗净，切成两段；5. 将笋块放入小钢锅内，加水12碗，盖上锅盖，小火煮约半小时后，再放入鸡腿块、小香菇及竹笙同煮20分钟；6. 最后加入调料及数滴香油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【竹笙笋鸡的制作材料】
主料：竹荪(干)50克 竹笋50克 鸡腿250克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：盐3克 料酒5克 香油5克
【竹笙笋鸡怎么做好吃】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【竹笙笋鸡小贴士】
【竹笙笋鸡的热量】
能量506.4千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质61.8克,脂肪24.78克,碳水化合物34.56克,叶酸61.94微克,膳食纤维25.75克,胆固醇247.5毫克,维生素A55微克,胡萝卜素2微克,硫胺素0.2毫克,核黄素1.2毫克,烟酸13.98毫克,维生素C3毫克,维生素E3.51毫克,钙22.66毫克,磷880.5毫克,钾6698.42毫克,钠1389.24毫克,镁115.56毫克,铁13.84毫克,锌4.38毫克,硒27.68微克,铜1.39毫克,锰4.96毫克, 竹笙笋鸡的做法，竹笙笋鸡怎么做