糖霜桃仁的做法,糖霜桃仁怎样做?

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糖霜桃仁的做法,糖霜桃仁怎样做?

糖霜桃仁的做法

1.桃仁用开水泡胀,撕去皮洗一遍。2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大,以免炸糊),捞出后放在能吸水的纸上吸去油。3.锅内放入糖和50克水,在小火上收汁,用锅铲不停地铲动,待糖汁翻大泡后(翻鱼眼泡时),端离火位,下入桃仁随即铲动,待糖汁全部裹在桃仁下,即摊开晾凉,装盘即成。

说明

工艺:挂霜

口味:甜味

标签: 【湖南菜】 【健忘食谱】 【益智补脑食谱】 【动脉硬化食谱】 【高血压食谱

糖霜桃仁的制作材料

主料:核桃250克

辅料:

调料:花生油50克 白砂糖100克

糖霜桃仁怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

糖霜桃仁小贴士

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

糖霜桃仁的热量

能量2417千卡,蛋白质37.25克,脂肪196.95克,碳水化合物147.65克,叶酸256.5微克,膳食纤维23.75克,维生素A12.5微克,胡萝卜素75微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.35毫克,烟酸2.25毫克,维生素C2.5毫克,维生素E129.06毫克,钙166毫克,磷750.5毫克,钾968毫克,钠18.15毫克,碘26微克,镁331.5毫克,铁8.8毫克,锌5.72毫克,硒11.55微克,铜3.04毫克,锰8.86毫克, 糖霜桃仁的做法,糖霜桃仁怎么做

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