香辣牛肉豆花的做法,香辣牛肉豆花怎样做?

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香辣牛肉豆花的做法

1. 牛肉洗净剁成细粒;2. 豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗,备用;3. 锅内放猪油烧至四成热,下牛肉粒炒酥香,再下辣椒酱、芽菜炒香出色,烹入料酒,加入少许鲜汤,胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡,淋香油起锅,倒在豆花上,再撒上花椒粉,葱花、即成。

说明

工艺:

口味:香辣

标签: 【健脾开胃食谱】 【骨质疏松食谱】 【气血双补食谱】 【家常菜

香辣牛肉豆花的制作材料

主料:牛肉(后腿)450克

辅料:豆腐脑150克 芽菜20克

调料:盐4克 味精2克 料酒10克 香油5克 花椒粉4克 猪油(炼制)20克 胡椒粉3克 辣椒酱20克 淀粉(玉米)3克 大葱5克

香辣牛肉豆花怎么做好吃

煮豆花与炒调料同时进行,食时豆花要烫才好吃。

香辣牛肉豆花小贴士

香辣牛肉豆花的热量

能量764.29千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质98.53克,脂肪36.11克,碳水化合物13.98克,叶酸0.67微克,膳食纤维2.16克,胆固醇351.6毫克,维生素A47.07微克,胡萝卜素168.6微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.71毫克,烟酸28.45毫克,维生素C0.15毫克,维生素E25.26毫克,钙105.09毫克,磷968.5毫克,钾1110.56毫克,钠3552.35毫克,碘0.79微克,镁164.18毫克,铁17.79毫克,锌19.25毫克,硒22.82微克,铜0.97毫克,锰0.73毫克, 香辣牛肉豆花的做法,香辣牛肉豆花怎么做

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