蒸?芋头的做法,蒸?芋头怎样做?

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蒸?芋头的做法

1. 芋头削去粗皮,洗净,切成条;2. 郫县豆瓣入油锅中炸香;3. 姜切细末;4. 花椒与葱洗净,一齐铡至极细;5. 将芋头入盆,放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀;6. 装入蒸碗,上笼蒸软后取出,翻扣于盘中即可。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【四川菜】 【减肥瘦身食谱】 【胃调养食谱】 【便秘食谱

蒸?芋头的制作材料

主料:芋头500克

辅料:籼米粉(干、细)150克 豆瓣30克

调料:姜10克 大葱15克 花椒2克 酱油15克 菜籽油20克 白砂糖30克

蒸?芋头怎么做好吃

1. 调味要准,不可偏咸或偏淡;2. 芋头一定要蒸软,否则有麻味,口感差。

蒸?芋头小贴士

1. 芋头含有大量的淀粉,一定量的蛋白质和脂肪,并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质;2. 常食本菜能治少气乏力,并有助于减肥养胃。

蒸?芋头的热量

能量1289.36千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质28.42克,脂肪23.47克,碳水化合物247.8克,叶酸47.08微克,膳食纤维6.83克,维生素A139.91微克,胡萝卜素829.4微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.42毫克,烟酸4.96毫克,维生素C30.85毫克,维生素E14.65毫克,钙238.53毫克,磷443.13毫克,钾2288.63毫克,钠2846.79毫克,碘0.36微克,镁220.92毫克,铁14.63毫克,锌6.71毫克,硒15.81微克,铜2.27毫克,锰3.51毫克, 蒸?芋头的做法,蒸?芋头怎么做

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