泉水鸡的做法,泉水鸡怎样做?

输入需要查询的菜名:

泉水鸡的做法,泉水鸡怎样做?

泉水鸡的做法

1.土鸡宰杀洗净剁成大约3厘米见方的块,放入盆中加盐、料酒和匀,码味十分钟;2.香菇去蒂,清洗干净,然后切成块;3.郫县豆瓣剁细;4.锅置旺火上,放入精炼油烧至六成热,下鸡肉块,加料酒,煸干水分,捞出待用;5.锅内留少许油,烧至五成热,投入郫县豆瓣、干辣椒节、花椒,炒香上色,下姜米、葱段稍炒,掺入鲜汤和矿泉水,倒入鸡肉、香菇,调入精盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、江米酒、鸡精,烧至鸡肉把软离骨,烹入味精、香油、辣椒油,推转和匀,起锅装入碗中即成。

说明

工艺:

口味:麻辣味

标签: 【私家菜】 【营养不良食谱】 【气血双补食谱】 【健脾开胃食谱】 【壮腰健肾食谱

泉水鸡的制作材料

主料:鸡肉500克 香菇(鲜)200克

辅料:

调料:豆瓣50克 辣椒(红、尖、干)30克 花椒8克 姜15克 辣椒油20克 盐5克 酱油5克 白砂糖3克 江米酒5克 香油10克 大葱30克 料酒15克 胡椒粉3克 味精1克 鸡精3克 猪油(炼制)50克

泉水鸡怎么做好吃

泉水鸡小贴士

泉水鸡的热量

能量1807.53千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质114.78克,脂肪135.42克,碳水化合物57.03克,叶酸119.6微克,膳食纤维23.38克,胆固醇576.65毫克,维生素A270.74微克,胡萝卜素103.7微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.96毫克,烟酸34.12毫克,维生素C3.5毫克,维生素E33.49毫克,钙160.27毫克,磷1087.24毫克,钾2125.07毫克,钠6236.37毫克,碘85.36微克,镁251.34毫克,铁19.5毫克,锌10.44毫克,硒69.74微克,铜1.22毫克,锰5.82毫克, 泉水鸡的做法,泉水鸡怎么做

泉水鸡相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下