【鱼肉酿冬菇的做法】
1. 将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；2. 将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；3. 将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；4. 炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【鱼肉酿冬菇的制作材料】
主料：草鱼150克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：香油5克 料酒5克 淀粉(玉米)3克 盐2克 大葱3克 姜1克 香菜5克
【鱼肉酿冬菇怎么做好吃】
【鱼肉酿冬菇小贴士】
【鱼肉酿冬菇的热量】
能量211.4千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质27.84克,脂肪9.07克,碳水化合物6.5克,叶酸51.82微克,膳食纤维1.81克,胆固醇70.5毫克,维生素A10.26微克,胡萝卜素61.62微克,硫胺素0毫克,核黄素0.05毫克,烟酸1.23毫克,维生素C3.03毫克,维生素E7.25毫克,钙34.69毫克,磷258.7毫克,钾517.87毫克,钠843.96毫克,碘0.08微克,镁47.29毫克,铁2.43毫克,锌0.95毫克,硒18.87微克,铜0.09毫克,锰0.2毫克, 鱼肉酿冬菇的做法，鱼肉酿冬菇怎么做