鸡火西瓜盅的做法,鸡火西瓜盅怎样做?

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鸡火西瓜盅的做法,鸡火西瓜盅怎样做?

鸡火西瓜盅的做法

1. 冬笋煮熟待用;2. 把开洋(虾米)用黄酒和水浸没至软,与火腿、笋、菇均切成豌豆大的丁,然后加葱结、姜块、鲜汤、细盐上笼蒸酥,出笼,取除葱姜;3. 用尖头刀在西瓜高度的1/5处,沿周围刻成锯齿形,掀开蒂盖,挖出瓜瓤另作他用,在瓜皮上刻上各种花纹图案,用开水将瓜内层烫一遍,然后将蒸好的五丁料倒入瓜内上桌。 

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【夏季养生食谱】 【健脾开胃食谱】 【老人食谱】 【营养不良食谱

鸡火西瓜盅的制作材料

主料:西瓜1500克 鸡肉400克

辅料:金华火腿50克 蘑菇(鲜蘑)75克 虾米25克 冬笋75克

调料:黄酒10克 盐5克 味精2克 大葱8克 姜5克

鸡火西瓜盅怎么做好吃

选瓜形要圆整、瓜色鲜艳、大小适中,要将瓜肉全挖除,不然会影响清鲜味。

鸡火西瓜盅小贴士

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

鸡火西瓜盅的热量

能量1312.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质111.58克,脂肪53.96克,碳水化合物101.71克,叶酸97.97微克,膳食纤维7克,胆固醇604.25毫克,维生素A1345.78微克,胡萝卜素6831.12微克,硫胺素0.89毫克,核黄素1.26毫克,烟酸32.64毫克,维生素C92.69毫克,维生素E5.06毫克,钙333.84毫克,磷1105.93毫克,钾2851.93毫克,钠3777.83毫克,碘70.22微克,镁279.97毫克,铁15.13毫克,锌8.75毫克,硒75.49微克,铜2.06毫克,锰1.41毫克, 鸡火西瓜盅的做法,鸡火西瓜盅怎么做

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