鸡油扁豆的做法,鸡油扁豆怎样做?

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鸡油扁豆的做法,鸡油扁豆怎样做?

鸡油扁豆的做法

1.将扁豆掐去两头及老筋,洗净,斜切成段。2.锅内放鸡油40克烧热,下入葱(切末)、姜(切末)末炝香,烹入料酒、花椒水、鸡汤,放入扁豆段、精盐、白糖烧透,加味精、蒜末,用湿淀粉8克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。

说明

工艺:清炒

口味:咸鲜味

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鸡油扁豆的制作材料

主料:扁豆400克

辅料:

调料:鸡油50克 料酒10克 花椒1克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克

鸡油扁豆怎么做好吃

花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

鸡油扁豆小贴士

鸡油扁豆的热量

能量190.49千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质12.07克,脂肪0.95克,碳水化合物42.43克,叶酸199.15微克,膳食纤维9.01克,维生素A102.43微克,胡萝卜素614.6微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.29毫克,烟酸3.72毫克,维生素C52.7毫克,维生素E1.04毫克,钙168.54毫克,磷225.78毫克,钾754.92毫克,钠2146.77毫克,镁141.66毫克,铁8.02毫克,锌3毫克,硒4.04微克,铜0.52毫克,锰1.63毫克, 鸡油扁豆的做法,鸡油扁豆怎么做

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