【黄花蛋汤的做法】
1. 将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水分，码整齐，从中间切断；2. 葱、姜洗净，分别切成丝；3. 将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒，用筷子搅打均匀；4. 坐锅点火倒油，烧至六成热时将鸡蛋炒熟，倒入黄花菜，加少许料酒、精盐、味精及高汤，烧开撇去浮沫，倒入汤盆中即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【黄花蛋汤的制作材料】
主料：黄花菜（干）150克 鸡蛋100克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 料酒5克 大葱5克 姜3克 植物油10克
【黄花蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【黄花蛋汤小贴士】
【黄花蛋汤的热量】
能量420.24千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质43.32克,脂肪10.94克,碳水化合物56.28克,叶酸113.98微克,膳食纤维11.75克,胆固醇585毫克,维生素A695.89微克,胡萝卜素2768.3微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.59毫克,烟酸4.9毫克,维生素C15.27毫克,维生素E9.22毫克,钙514.12毫克,磷456.08毫克,钾1083.85毫克,钠1563.72毫克,碘27.2微克,镁139.82毫克,铁14.28毫克,锌7.12毫克,硒20.75微克,铜0.72毫克,锰1.99毫克, 黄花蛋汤的做法，黄花蛋汤怎么做