油豆腐嫩鸡煲的做法,油豆腐嫩鸡煲怎样做?

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油豆腐嫩鸡煲的做法

1. 将鸡洗净血污,斩成均匀的块;2. 油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干;3. 坐锅,放油烧至五成热,将葱花和姜末爆香,投入鸡块煸炒至鸡块断生,皮起皱,加入料酒和酱油炒上色,下精盐,白糖,油豆腐和鸡汤,用旺火烧沸,倒入煲内;4. 煲加盖用小火煨15分钟至鸡块酥透后转用旺火滚浓卤汁,撒入芹菜末和味精,淋入香油,加盖稍焖即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【单身食谱】 【健脾开胃食谱

油豆腐嫩鸡煲的制作材料

主料:油豆腐150克 鸡600克 芹菜50克

辅料:

调料:盐2克 酱油20克 料酒20克 白砂糖10克 味精3克 植物油70克 香油15克 大葱8克 姜2克

油豆腐嫩鸡煲怎么做好吃

油豆腐嫩鸡煲小贴士

油豆腐嫩鸡煲的热量

能量1573千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质144.18克,脂肪97.87克,碳水化合物30.6克,叶酸28.48微克,膳食纤维1.89克,胆固醇636毫克,维生素A301.94微克,胡萝卜素83.52微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.67毫克,烟酸34.66毫克,维生素C6.32毫克,维生素E52.64毫克,钙322.72毫克,磷1362.22毫克,钾1903毫克,钠2648.96毫克,碘0.83微克,镁260.91毫克,铁18.54毫克,锌10.12毫克,硒72.04微克,铜0.94毫克,锰2.69毫克, 油豆腐嫩鸡煲的做法,油豆腐嫩鸡煲怎么做

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