【韭菜花拌豆腐的做法】
1.将豆腐放入碗内，浇入沸水浸烫片刻，捞出晾凉，沥净水分，切成1厘米见方的小丁；香菜洗净，用冷开水再泡洗，沥净，切细末；韭菜花择洗干净切成细末备用。2.将豆腐丁放入盘内，撒上香菜末、加麻油、酱油、精盐、味精和韭菜花末，搅拌均匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【韭菜花拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)250克
辅料：香菜25克 韭菜花25克
调料：香油25克 酱油10克 盐1克 味精1克
【韭菜花拌豆腐怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【韭菜花拌豆腐小贴士】
【韭菜花拌豆腐的热量】
能量451.23千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质15.66克,脂肪39.54克,碳水化合物12.62克,叶酸102.18微克,膳食纤维4.32克,维生素A48.25微克,胡萝卜素290微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.1毫克,烟酸3.22毫克,维生素C12毫克,维生素E31.95毫克,钙315.57毫克,磷222.69毫克,钾486.88毫克,钠1070.36毫克,碘0.62微克,镁113.94毫克,铁4.66毫克,锌1.34毫克,硒3.37微克,铜10.06毫克,锰0.27毫克, 韭菜花拌豆腐的做法，韭菜花拌豆腐怎么做