【嫩笋三黄鸡的做法】
1 .嫩笋去壳，洗净，切成薄片；2. 香菇洗净后去蒂，切块；3. 三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；4. 葱姜洗净分别切段、片备用；5. 大蒜去皮洗净备用；6. 炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时；7. 加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【嫩笋三黄鸡的制作材料】
主料：母鸡600克 竹笋200克
辅料：香菇（鲜）30克 枸杞子5克 枣（干）10克
调料：大葱10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香叶2克 桂皮5克 盐3克
【嫩笋三黄鸡怎么做好吃】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【嫩笋三黄鸡小贴士】
【嫩笋三黄鸡的热量】
能量1629.65千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质129.12克,脂肪101.48克,碳水化合物56.02克,叶酸24.38微克,膳食纤维6.48克,胆固醇996毫克,维生素A918.2微克,胡萝卜素504.9微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.47毫克,烟酸55.01毫克,维生素C14.95毫克,维生素E8.29毫克,钙50.26毫克,磷889.05毫克,钾2549.37毫克,钠1569.59毫克,镁114.61毫克,铁9.01毫克,锌9.85毫克,硒1.85微克,铜0.86毫克,锰2.89毫克, 嫩笋三黄鸡的做法，嫩笋三黄鸡怎么做