玫瑰香干的做法，玫瑰香干怎样做？

【玫瑰香干的做法】

1.香干(五香茶干)改刀成三角块(也可不改刀)。 2.炒锅洗净，加生油烧至五成热，放入香干，炸至稍硬(不宜炸得太老，以免香味走失，捞出沥油。 3.炒锅倒去炸油，放入老卤，红曲米汁，盐，白糖，茴香，桂皮烧煮，再下炸好的香干，待香干呈玫瑰色，香味透入，回软时下味精，收浓卤汁，用少许水淀粉勾芡，淋香油，使卤汁包住原料，起锅装盘，冷却后食用。

【说明】

工艺：卤

口味：五香味

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【玫瑰香干的制作材料】

主料：香干500克

辅料：

调料：红曲10克 卤汁1000克 八角5克 桂皮5克 盐15克 味精5克 植物油75克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)5克 香油5克

【玫瑰香干怎么做好吃】

【玫瑰香干小贴士】

【玫瑰香干的热量】

能量880.1千卡,蛋白质81.22克,脂肪44.28克,碳水化合物44.84克,叶酸0.1微克,膳食纤维6.16克,维生素A35.35微克,胡萝卜素202微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.56毫克,维生素E82.8毫克,钙1507.55毫克,磷1099.7毫克,钾512.55毫克,钠7476.11毫克,镁444.55毫克,铁29.18毫克,锌8.06毫克,硒16.1微克,铜2.11毫克,锰6.42毫克, 玫瑰香干的做法，玫瑰香干怎么做