山楂蛋糕的做法,山楂蛋糕怎样做?

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山楂蛋糕的做法,山楂蛋糕怎样做?

山楂蛋糕的做法

1. 将冻粉放在盆内,用清水浸泡2小时,洗净除去水分;2. 置于锅内,加入740毫升水烧开,等冻粉溶化,加入白糖;3. 白糖溶化后离火,过滤后,再倒入锅内保持烧开温度;4. 将山楂糕切成长条;5. 将鸡蛋清置于蛋糕桶内,搅打成泡沫状;6. 再慢慢倒入冻粉糖液,边倒边搅,搅匀后分成两份;7. 一份要保持五六成热度,另一份稍凉后倒入消毒干净的长方盘内摊平,摆上山楂糕条(距离约3厘米);8. 将另一份倒入摊平,待完全凉后先切成条,再把每条斜成块即成。

说明

工艺:其他

口味:酸甜味

标签: 【高脂血症食谱

山楂蛋糕的制作材料

主料:金糕625克

辅料:琼脂22克 鸡蛋清180克

调料:白砂糖750克

山楂蛋糕怎么做好吃

本品具有健脾消食、化积散瘀之功效,适于老年高脂血症有消化不良者食用,并能预防冠心病。

山楂蛋糕小贴士

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

山楂蛋糕的热量

能量4282.67千卡,蛋白质22.37克,脂肪2.1克,碳水化合物1046.62克,膳食纤维3.77克,维生素A18.75微克,胡萝卜素125微克,硫胺素1.2毫克,核黄素1毫克,烟酸0.98毫克,维生素C25毫克,维生素E2.64毫克,钙494.45毫克,磷150.19毫克,钾858.77毫克,钠361.02毫克,镁108.65毫克,铁20.17毫克,锌2.49毫克,硒14.88微克,铜0.89毫克,锰1.27毫克, 山楂蛋糕的做法,山楂蛋糕怎么做

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