【红焖花菇的做法】
1.将水发花菇洗净，用刀批切去蒂，挤去水。冬笋切成块，熟火腿切成薄片待用。2.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬笋块、火腿片、花菇炒香，烹入绍酒，加上汤、酱油、精盐、味精烧沸，将锅移小火上焖15分钟后，用湿淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，撒入胡椒粉，淋入芝麻油装盆即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【红焖花菇的制作材料】
主料：花菇250克
辅料：冬笋100克 金华火腿50克
调料：黄酒5克 味精4克 酱油10克 香油2克 盐5克 胡椒粉2克 花生油50克 淀粉(豌豆)20克
【红焖花菇怎么做好吃】
本品需上汤约250克，口感更好。
【红焖花菇小贴士】
【红焖花菇的热量】
能量762.12千卡,蛋白质14.86克,脂肪66.11克,碳水化合物27.16克,叶酸0.04微克,膳食纤维0.93克,胆固醇49毫克,维生素A23.2微克,胡萝卜素81.2微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.19毫克,烟酸3.26毫克,维生素C1毫克,维生素E22.52毫克,钙47.09毫克,磷153.05毫克,钾202.54毫克,钠2987.14毫克,碘0.4微克,镁32.59毫克,铁4.11毫克,锌1.61毫克,硒6.91微克,铜0.16毫克,锰0.43毫克, 红焖花菇的做法，红焖花菇怎么做