【番茄蛋花汤的做法】
1. 鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液；2. 把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内；3. 番茄用沸水烫后去皮切丁；4. 炒锅放至旺火上，下色拉油、姜末炒香，下汤加精盐烧沸；5. 用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液成蛋花，加入番茄丁，盛在汤碗中即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【番茄蛋花汤的制作材料】
主料：番茄400克
辅料：鸡蛋150克
调料：小葱10克 胡椒粉1克 味精1克 姜10克 盐7克 色拉油25克 香油10克 淀粉(玉米)8克
【番茄蛋花汤怎么做好吃】
本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。
【番茄蛋花汤小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【番茄蛋花汤的热量】
能量569.9千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质24.43克,脂肪49.03克,碳水化合物26.85克,叶酸195.44微克,膳食纤维8.04克,胆固醇877.5毫克,维生素A619.9微克,胡萝卜素1601.6微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.46毫克,烟酸2.49毫克,维生素C58.5毫克,维生素E29.4毫克,钙114.15毫克,磷299.86毫克,钾994毫克,钠3073.01毫克,碘50.88微克,镁71.17毫克,铁4.68毫克,锌2.57毫克,硒21.88微克,铜0.42毫克,锰0.68毫克, 番茄蛋花汤的做法，番茄蛋花汤怎么做