鹬蚌相争的做法,鹬蚌相争怎样做?

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鹬蚌相争的做法

1.活鲍鱼肉搓洗干净,沾干水分,片成薄夹刀片。 2.鸡脯(山鸡脯肉)片小薄片,加料酒、味精、姜葱末、香油拌匀,腌30分钟,然后分别放入10个鲍鱼夹刀片中。 3.鸡蛋加面粉调匀成糊,将鲍鱼盒蘸鸡蛋糊放温油中两面煎熟成金黄色。 4.大蚌壳蒸热,每个壳内放一个煎好的鲍鱼盒,盒上放两粒食用珍珠,再烧一咸鲜肉汁,合上壳摆在大圆盘一周。 5.盘中央放一级供观赏用的鹬蚌相争画面。

说明

工艺:其他

口味:咸鲜味

标签: 【山东菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【滋阴食谱】 【肝调养食谱

鹬蚌相争的制作材料

主料:鲍鱼300克 鸡胸脯肉100克 珍珠100克

辅料:鸡蛋75克

调料:小麦面粉20克 淀粉(豌豆)10克 植物油20克 盐3克 味精2克 香油5克 大葱5克 姜5克 料酒10克

鹬蚌相争怎么做好吃

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鹬蚌相争小贴士

鹬蚌相争的热量

能量628.86千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质71.32克,脂肪19.53克,碳水化合物48.42克,叶酸90.48微克,膳食纤维1.02克,胆固醇1246.75毫克,维生素A265.45微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.83毫克,烟酸12.01毫克,维生素C0.35毫克,维生素E11.75毫克,钙856.76毫克,磷579.48毫克,钾929.55毫克,钠7512.82毫克,碘20.98微克,镁226.1毫克,铁70.35毫克,锌6.7毫克,硒86.97微克,铜2.36毫克,锰1.49毫克, 鹬蚌相争的做法,鹬蚌相争怎么做

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