【五香扒猪蹄的做法】
1.将猪蹄去残毛，蹄甲，刮洗干净，在蹄叉处刮去污垢，再用清水洗净，沥干水分。 2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入猪蹄炸7-8分钟，捞出沥油，再将猪蹄放入煮五香脱骨扒鸡的锅内浸卤二小时，待调配料的味道渗入猪蹄即可。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【五香扒猪蹄的制作材料】
主料：猪蹄800克
辅料：
调料：花生油60克
【五香扒猪蹄怎么做好吃】
1.猪蹄要刮净残毛及污垢，洗涤干净。 2.必须采用“五香脱骨扒鸡”的卤汁卤制。3.以中小火卤浸猪蹄，使其滋润爽滑且入味。
【五香扒猪蹄小贴士】
【五香扒猪蹄的热量】
能量2619.4千卡,蛋白质180.8克,脂肪210.34克,胆固醇1536毫克,维生素A24微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.8毫克,烟酸12毫克,维生素E25.32毫克,钙271.2毫克,磷273毫克,钾432.6毫克,钠810.1毫克,镁41.2毫克,铁10.54毫克,锌9.41毫克,硒46.8微克,铜0.81毫克,锰0.28毫克, 五香扒猪蹄的做法，五香扒猪蹄怎么做