【家常炮肉的做法】
1.羊肉切成薄片；葱切成滚刀斜葱；姜去皮切成极细的末；蒜去皮用刀拍了切成末。2.把炒勺放在旺火上，放入花生油，待油烧热后，放入肉片，用手勺搅散，随即放入姜末、绍酒、米醋、酱油。3.待肉片全部变为粉红色时，放入斜葱，用葱将煸出的肉汤和佐料汁吸入一部分，再放入蒜末，煸炒两下，加香油、装盘即成。【说明】
工艺：葱爆
口味：葱香味
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【家常炮肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：大葱150克
调料：花生油50克 香油10克 酱油20克 醋5克 黄酒5克 姜5克 大蒜（白皮）10克
【家常炮肉怎么做好吃】
【家常炮肉小贴士】
【家常炮肉的热量】
能量841.9千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质45.22克,脂肪68.26克,碳水化合物14.66克,叶酸17.62微克,膳食纤维3.88克,胆固醇120毫克,维生素A40.4微克,胡萝卜素107.5微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.4毫克,烟酸11.68毫克,维生素C5.4毫克,维生素E28.74毫克,钙139.85毫克,磷496.6毫克,钾1102.7毫克,钠1321.4毫克,碘15.88微克,镁105.9毫克,铁12.41毫克,锌13.24毫克,硒15.44微克,铜0.41毫克,锰1.31毫克, 家常炮肉的做法，家常炮肉怎么做