【拌麻辣黄瓜的做法】
1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，放盐拌匀，稍置片刻，沥去多余水分，装盘内。2.将酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合调匀，淋入盘内即可。【说明】
工艺：拌
口味：家常味
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【拌麻辣黄瓜的制作材料】
主料：黄瓜300克
辅料：
调料：辣椒油10克 酱油15克 盐3克 醋5克 白砂糖5克 胡麻油2克 香油5克 味精2克 大蒜（白皮）3克
【拌麻辣黄瓜怎么做好吃】
黄瓜含有丰富的维生素E、维生素C、少量蛋白质和矿物质，此外，含有柔软细纤维、丙二醇酸、黄瓜酶等有益成分，其所含的丙二醇酸可以抑制体内蛋白质转化为脂肪，有减肥作用，所含纤维素可促进肠蠕动，通便和降低胆固醇，预防大肠癌，促进减肥作用，所含的维生素E、维生素C、黄瓜酶有抗细胞衰老，润肤美白的效果。
【拌麻辣黄瓜小贴士】
【拌麻辣黄瓜的热量】
能量238.04千卡,蛋白质4.28克,脂肪17.62克,碳水化合物16.82克,叶酸87.1微克,膳食纤维1.56克,维生素A48.95微克,胡萝卜素293.9微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.95毫克,维生素C27.21毫克,维生素E20.04毫克,钙15.64毫克,磷39.49毫克,钾77.91毫克,钠2219.82毫克,碘0.36微克,镁25.05毫克,铁1.72毫克,锌0.29毫克,硒0.47微克,铜0.03毫克,锰0.35毫克, 拌麻辣黄瓜的做法，拌麻辣黄瓜怎么做