【油豆腐塞肉的做法】
1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。 2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。【说明】
工艺：焖
口味：甜咸味
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【油豆腐塞肉的制作材料】
主料：豆腐(南)250克 猪肉(肥瘦)500克 鸡蛋350克
辅料：
调料：盐25克 酱油25克 白砂糖50克 味精25克 色拉油50克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)50克
【油豆腐塞肉怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【油豆腐塞肉小贴士】
【油豆腐塞肉的热量】
能量3489.13千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质138.64克,脂肪280.26克,碳水化合物133.9克,叶酸483.23微克,膳食纤维4.4克,胆固醇2447.5毫克,维生素A910.39微克,胡萝卜素8.3微克,硫胺素1.68毫克,核黄素1.83毫克,烟酸21.3毫克,维生素C0.27毫克,维生素E58.34毫克,钙571.96毫克,磷1518毫克,钾2096.1毫克,钠14075.74毫克,碘95.8微克,镁251.87毫克,铁22.12毫克,锌16.46毫克,硒113.98微克,铜10.95毫克,锰1.19毫克, 油豆腐塞肉的做法，油豆腐塞肉怎么做