【香椿头拌豆腐的做法】
1. 将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；2. 香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；3. 放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；4. 在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：本味咸鲜
标签： 【私家菜】 【学龄期儿童食谱】 【青少年食谱】 【更年期食谱】 【动脉硬化食谱】
【香椿头拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)250克 香椿100克
辅料：
调料：香油25克 盐3克 味精1克
【香椿头拌豆腐怎么做好吃】
【香椿头拌豆腐小贴士】
【香椿头拌豆腐的热量】
能量484.18千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质16.35克,脂肪39.83克,碳水化合物20.96克,叶酸64.98微克,膳食纤维5.8克,维生素A117微克,胡萝卜素700微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.17毫克,烟酸3.4毫克,维生素C40毫克,维生素E32.74毫克,钙380.16毫克,磷337.04毫克,钾557.46毫克,钠1273.36毫克,镁126.13毫克,铁6.99毫克,锌3.37毫克,硒3.53微克,铜10.1毫克,锰0.45毫克, 香椿头拌豆腐的做法，香椿头拌豆腐怎么做