【燕窝鸡汤的做法】
1. 将燕窝放入盆内用湿水泡软；2. 用镊子摘出燕窝上的羽毛，柴草等杂物，用水洗净，控干水分；3. 加入少量开水，使其进一步膨胀；4. 等燕窝膨胀以后，将其盛在汤碗内；5. 加入鸡汤、生姜、味精、精盐，上屉蒸1小时左右；6. 取出，淋入少许香油便可食用。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【特色菜】 【滋阴食谱】 【清热去火食谱】 【脾调养食谱】 【补虚养身食谱】
【燕窝鸡汤的制作材料】
主料：燕窝100克
辅料：
调料：姜5克 味精1克 盐2克 香油1克
【燕窝鸡汤怎么做好吃】
为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克。
【燕窝鸡汤小贴士】
1. 滋阴清热，补养脾胃；2. 适用于身体虚弱、年老体衰、肺结核、气管炎、贫血、营养不良等症。
【燕窝鸡汤的热量】
能量13.71千卡,蛋白质0.47克,脂肪1.03克,碳水化合物0.78克,叶酸0.19微克,膳食纤维0.14克,维生素A1.4微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0毫克,核黄素0毫克,烟酸0.04毫克,维生素C0.2毫克,维生素E0.7毫克,钙2.79毫克,磷1.29毫克,钾15.07毫克,钠868.57毫克,镁2.31毫克,铁0.1毫克,锌0.03毫克,硒0.06微克,铜0.01毫克,锰0.17毫克, 燕窝鸡汤的做法，燕窝鸡汤怎么做