【香干鸭的做法】
1. 五香豆腐干洗净放入微波炉稍微加热；2. 用刀切成菱形块，摆入条盘的一端；3. 卤鸭放入热油锅中炸至皮酥后捞出；4. 再将卤鸭除去大骨，斩成条，摆入条盘的另一端；5. 配用盐、味精、辣椒粉、花椒粉调成味碟上桌子即可。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【香干鸭的制作材料】
主料：鸭300克 香干150克
辅料：
调料：盐3克 味精1克 辣椒粉15克 花椒粉5克 色拉油100克
【香干鸭怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【香干鸭小贴士】
1. 鸭肉含维生素B和维生素E比较多，对心肌梗塞等心脏病人有保护作用；2. 也是人体多余自由基的清除剂，可以抗衰老。
【香干鸭的热量】
能量1891.53千卡,蛋白质73.22克,脂肪172.37克,碳水化合物20.8克,膳食纤维9.16克,胆固醇282毫克,维生素A636.1微克,胡萝卜素2878微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.85毫克,烟酸14.27毫克,维生素E98.72毫克,钙523.01毫克,磷754.09毫克,钾935.86毫克,钠1838.35毫克,碘0.68微克,镁213.13毫克,铁19.12毫克,锌8毫克,硒42.81微克,铜1.44毫克,锰2.37毫克, 香干鸭的做法，香干鸭怎么做