【麻花的做法】
将酵面、碱、温水、白糖、豆油调成浆，加入面粉和成面团，搓长条，稍饧后，揪小面剂，搓成四寸长条，刷油，饧放后，再搓成细长条，上劲后，把两根条合在一起，使其拧成麻花形，放入油锅内炸熟成棕红色。【说明】
工艺：清炸
口味：甜味
标签： 【快餐/主食】
【麻花的制作材料】
主料：小麦面粉1000克
辅料：
调料：白砂糖100克 大豆油30克 碱2克 大豆油10克
【麻花怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。
【麻花小贴士】
【麻花的热量】
能量4299.6千卡,维生素B60.7毫克,蛋白质157克,脂肪64.96克,碳水化合物808.9克,叶酸233微克,膳食纤维37克,硫胺素4.6毫克,核黄素0.5毫克,烟酸19.1毫克,维生素E40.43毫克,钙335.2毫克,磷1680.8毫克,钾1906.2毫克,钠33.36毫克,碘29微克,镁504.2毫克,铁7.4毫克,锌2.5毫克,硒74.2微克,铜0.7毫克,锰1.26毫克, 麻花的做法，麻花怎么做