豉椒百叶的做法，豉椒百叶怎样做？

【豉椒百叶的做法】

1. 牛百叶洗净，切大件；2. 烧滚水，放入姜、葱、盐，加水百叶，稍烫一下即取出，用水冲至冷却，抹干水分；3. 咸酸菜梗切片，浸水片刻，抓干水；4. 青尖椒、红尖椒去籽，切块；5. 豆豉洗净，待用。6. 用盐、白糖、生抽、淀粉、胡椒粉、水做成芡汁，待用；7. 烧热植物油，爆香姜蓉、蒜蓉、豆豉、咸酸菜片、青红椒、炒拌均匀，加入青红椒块、百叶，淋入料酒和香油，烹入芡汁翻炒均匀即可。

【说明】

工艺：炒

口味：麻辣味

标签： 【家常菜】 【健脾开胃食谱】

【豉椒百叶的制作材料】

主料：牛肚480克

辅料：酸白菜80克 青椒10克 辣椒(红、尖)10克

调料：姜5克 大葱10克 盐10克 豆豉50克 大蒜（白皮）50克 料酒30克 植物油50克 白砂糖10克 生抽50克 淀粉(玉米)50克 香油5克 胡椒粉5克

【豉椒百叶怎么做好吃】

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

【豉椒百叶小贴士】

【豉椒百叶的热量】

能量844.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质88.72克,脂肪14.76克,碳水化合物94.44克,叶酸13.01微克,膳食纤维4.9克,胆固醇499.2毫克,维生素A48微克,胡萝卜素229.9微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.81毫克,烟酸14.52毫克,维生素C27.2毫克,维生素E27.61毫克,钙298.45毫克,磷676.25毫克,钾1616.05毫克,钠7596.18毫克,碘1.67微克,镁240.9毫克,铁16.7毫克,锌13.46毫克,硒50.13微克,铜1.14毫克,锰3.27毫克, 豉椒百叶的做法，豉椒百叶怎么做