【蒸茄子的做法】
1. 将茄子洗净，切成长条，隔水蒸熟；2. 用适量豆酱、姜末、麻油、盐将蒸熟的茄子拌匀即可。【说明】
工艺：蒸
口味：酱香味
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【蒸茄子的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)250克
辅料：
调料：黄酱25克 香油2克 盐2克
【蒸茄子怎么做好吃】
本品具有解毒、活血、消痈之功效，适于膝关节疼痛反复发作、经久不愈者食用。
【蒸茄子小贴士】
【蒸茄子的热量】
能量98.21千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质5.52克,脂肪2.54克,碳水化合物18.83克,叶酸0.04微克,膳食纤维5.6克,维生素A78.25微克,胡萝卜素470微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.14毫克,烟酸2.1毫克,维生素C17.5毫克,维生素E5.43毫克,钙155.44毫克,磷110毫克,钾467.28毫克,钠1703.75毫克,碘4.95微克,镁49.54毫克,铁2.77毫克,锌0.72毫克,硒4.51微克,铜0.3毫克,锰0.63毫克, 蒸茄子的做法，蒸茄子怎么做