【槐花扣肉的做法】
1. 将猪五花肉洗净，下入锅内，加姜块、葱段、精盐、料酒、白糖、水烧开煮至断生，捞出控水；2. 干槐花用温水泡发，捞出控水；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧热，将五花肉抹匀酱油、白糖，下入锅内炸至皮面起泡肉呈金黄色；5. 炸五花肉捞出晾凉切成片，皮朝下码入碗内，放入槐花压紧，倒入煮肉的原汤，上锅蒸至肉软，取出滗出蒸汁，翻扣在盘内；6. 炒锅注油烧热，倒入汤汁烧开，用湿淀粉勾薄芡，浇在扣肉上即可。【说明】
工艺：溜
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【槐花扣肉的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）250克 槐花350克
辅料：
调料：植物油20克 酱油5克 料酒10克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(玉米)5克 姜2克 大葱5克
【槐花扣肉怎么做好吃】
【槐花扣肉小贴士】
【槐花扣肉的热量】
能量1454.37千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质23.7克,脂肪147.54克,碳水化合物8.25克,叶酸0.64微克,膳食纤维0.19克,胆固醇272.5毫克,维生素A26.11微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.11毫克,烟酸6.18毫克,维生素C0.23毫克,维生素E0.12毫克,钙24.15毫克,磷253.44毫克,钾564.22毫克,钠1668.25毫克,碘0.12微克,镁52.43毫克,铁3.24毫克,锌4.12毫克,硒9.41微克,铜0.14毫克,锰0.2毫克, 槐花扣肉的做法，槐花扣肉怎么做