【烩豆腐的做法】
1. 将豆腐切成2厘米见方的丁；2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【烩豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)200克
辅料：菠菜50克
调料：植物油20克 酱油10克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)25克 大葱5克 姜5克 香油2克
【烩豆腐怎么做好吃】
本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。
【烩豆腐小贴士】
【烩豆腐的热量】
能量299.07千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质14.51克,脂肪13.83克,碳水化合物33.65克,叶酸96.34微克,膳食纤维4.35克,维生素A245.45微克,胡萝卜素1471.7微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.82毫克,维生素C16.35毫克,维生素E13.71毫克,钙277.26毫克,磷204.73毫克,钾519.95毫克,钠1969.8毫克,碘12.24微克,镁121.3毫克,铁5.87毫克,锌1.47毫克,硒3.35微克,铜8.09毫克,锰0.71毫克, 烩豆腐的做法，烩豆腐怎么做