【菠萝炒青椒的做法】
1. 将菠萝去皮洗净切丁；2. 青椒去蒂、籽洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；3. 木耳洗净切小块；4. 大蒜捣碎后取汁待用；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 炒锅注油烧热，加入蒜汁爆香，放入菠萝丁、木耳煸炒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉略炒，再加入番茄酱炒匀，放入青椒丁，用湿淀粉勾芡即可。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【菠萝炒青椒的制作材料】
主料：菠萝200克 青椒200克
辅料：木耳(水发) 30克
调料：植物油15克 酱油4克 白砂糖5克 胡椒粉2克 盐3克 番茄酱10克 淀粉(玉米)4克 大蒜（白皮）5克
【菠萝炒青椒怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【菠萝炒青椒小贴士】
【菠萝炒青椒的热量】
能量190.16千卡,蛋白质4.63克,脂肪0.74克,碳水化合物47.61克,叶酸71.8微克,膳食纤维6.5克,维生素A121.35微克,胡萝卜素728.7微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.13毫克,烟酸3毫克,维生素C180.65毫克,维生素E3.93毫克,钙72.01毫克,磷92.15毫克,钾657.15毫克,钠1425.42毫克,碘27.66微克,镁71.1毫克,铁5.37毫克,锌1.02毫克,硒1.84微克,铜0.39毫克,锰2.73毫克, 菠萝炒青椒的做法，菠萝炒青椒怎么做