【菠萝兔柳的做法】
1. 将兔肉切成片，加入精盐拌匀腌入味；2. 菠萝洗净，顺长切成两半，一半取菠萝肉切成片，另一半挖空成船形容器；3. 樱桃番茄洗净切两半；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 鸡蛋磕入碗内打散；6. 炒锅注油烧至四成热，将兔肉片加蛋液拌匀，下入油锅内炸至金黄色熟透时，捞出控油；7. 锅内添水，加精盐、白糖、柠檬汁烧开；8. 用湿淀粉勾薄芡，放入兔肉片、番茄块、菠萝片翻炒均匀，淋猪油，装入菠萝容器即可。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【菠萝兔柳的制作材料】
主料：兔肉300克
辅料：菠萝100克 樱桃番茄50克 鸡蛋100克
调料：植物油30克 盐3克 白砂糖10克 柠檬汁10克 淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）5克
【菠萝兔柳怎么做好吃】
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【菠萝兔柳小贴士】
【菠萝兔柳的热量】
能量575.8千卡,蛋白质73.55克,脂肪20.6克,碳水化合物34克,叶酸169.2微克,膳食纤维2.24克,胆固醇766.65毫克,维生素A343.85微克,胡萝卜素186微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.61毫克,烟酸18.32毫克,维生素C35.6毫克,维生素E3.85毫克,钙112.96毫克,磷649.05毫克,钾1263.32毫克,钠1452.4毫克,碘31.35微克,镁70.86毫克,铁9.05毫克,锌5.27毫克,硒47.95微克,铜0.62毫克,锰1.26毫克, 菠萝兔柳的做法，菠萝兔柳怎么做