【当归炖甲鱼的做法】
1. 将甲鱼宰杀，去内脏,洗净切块，用沸水烫一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2. 将甲鱼块放入沙锅，加入当归、鸡汤、葱花、姜片，用慢火炖至熟烂，加入盐、料酒调味即可。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【当归炖甲鱼的制作材料】
主料：甲鱼500克
辅料：当归10克
调料：料酒4克 花椒3克 姜4克 盐3克 大葱5克
【当归炖甲鱼怎么做好吃】
滋阴润肺。
【当归炖甲鱼小贴士】
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
【当归炖甲鱼的热量】
能量10.53千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质0.33克,脂肪0.31克,碳水化合物2.7克,叶酸0.72微克,膳食纤维1.09克,维生素A2.36微克,胡萝卜素14.2微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.1毫克,维生素C0.31毫克,维生素E0.07毫克,钙24.06毫克,磷4.32毫克,钾23.84毫克,钠1181.79毫克,镁5.95毫克,铁0.37毫克,锌0.09毫克,硒0.12微克,铜0.04毫克,锰0.25毫克, 当归炖甲鱼的做法，当归炖甲鱼怎么做