丝瓜炒鲜蚝的做法，丝瓜炒鲜蚝怎样做？

【丝瓜炒鲜蚝的做法】

1. 鲜蚝肉（牡蛎）洗净，放入开水中稍灼，捞起干水；2. 丝瓜削去棱边，洗净，切几段后切片；3. 生姜洗净，葱洗净切葱段；4. 起油锅放鲜蚝肉、姜、葱爆炒几番放盐调味，铲盛碟中，再起油锅放丝瓜，炒几番后放盐调味，把蚝肉姜葱倒入锅内，和丝瓜炒熟，上碟供用。 

【说明】

工艺：炒

口味：咸鲜味

标签： 【祛痰食谱】 【清热解毒食谱】 【神经衰弱食谱】

【丝瓜炒鲜蚝的制作材料】

主料：牡蛎(鲜)100克 丝瓜250克

辅料：

调料：姜10克 大葱5克 盐3克

【丝瓜炒鲜蚝怎么做好吃】

清热化痰、散结利咽；神经衰弱属痰热内结者；症见咽喉不利；常见咽有物阻，咯不出，咽不下，口干烦躁，时有胁肋不舒，精神抑郁等；胃寒者可加少量胡椒粉同食。

【丝瓜炒鲜蚝小贴士】

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

【丝瓜炒鲜蚝的热量】

能量128.25千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质8.01克,脂肪2.68克,碳水化合物20.02克,叶酸21.68微克,膳食纤维1.89克,胆固醇100毫克,维生素A67.85微克,胡萝卜素245.2微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.5毫克,维生素C13.05毫克,维生素E1.36毫克,钙172.51毫克,磷191.25毫克,钾522.92毫克,钠1649.86毫克,镁97.76毫克,铁8.3毫克,锌9.97毫克,硒88.89微克,铜8.3毫克,锰1.35毫克, 丝瓜炒鲜蚝的做法，丝瓜炒鲜蚝怎么做