【野韭菜炒肉丝的做法】
1.将野韭菜洗净，切段。猪肉切细丝放入碗内，加少许盐、味精、南酒、酱油、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）稍腌。 2.炒勺内放入油，先用葱、姜炝锅，放入肉丝编炒，再倒入野韭菜，翻匀炒熟，出勺即可。【说明】
工艺：生炒
口味：本味咸鲜
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【野韭菜炒肉丝的制作材料】
主料：野韭菜350克 猪肉(肥瘦)100克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 盐2克 味精2克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 花生油30克 料酒5克
【野韭菜炒肉丝怎么做好吃】
【野韭菜炒肉丝小贴士】
【野韭菜炒肉丝的热量】
能量820.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质27.77克,脂肪70.19克,碳水化合物34.48克,叶酸5.62微克,膳食纤维14.76克,胆固醇80毫克,维生素A843微克,胡萝卜素4949.9微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.56毫克,烟酸6.22毫克,维生素C74毫克,维生素E12.97毫克,钙477.99毫克,磷355.73毫克,钾268.76毫克,钠1587.38毫克,碘0.24微克,镁36.38毫克,铁22.49毫克,锌2.39毫克,硒12.2微克,铜0.13毫克,锰0.47毫克, 野韭菜炒肉丝的做法，野韭菜炒肉丝怎么做