【菠菜炖鱼的做法】
1. 将鲤鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切几刀；2. 菠菜择洗干净切段；3. 葱姜切细丝；4. 红萝卜去皮洗净切片；5. 红枣用温水泡片刻；6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲤鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开；7. 小火烧约20分钟，再放入菠菜，加入精盐煨10分钟即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【菠菜炖鱼的制作材料】
主料：鲤鱼750克
辅料：菠菜200克 枣（干）30克 红萝卜50克
调料：植物油25克 料酒10克 盐3克 胡椒粉2克 大葱5克
【菠菜炖鱼怎么做好吃】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【菠菜炖鱼小贴士】
【菠菜炖鱼的热量】
能量962.99千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质138.93克,脂肪31.61克,碳水化合物37.22克,叶酸463.98微克,膳食纤维5.83克,胆固醇630毫克,维生素A1162.85微克,胡萝卜素5847.4微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.96毫克,烟酸21.83毫克,维生素C69.85毫克,维生素E13.6毫克,钙535.55毫克,磷1656.99毫克,钾3348.2毫克,钠1786.23毫克,碘83.41微克,镁385.72毫克,铁15.63毫克,锌17.89毫克,硒117.79微克,铜0.74毫克,锰1.88毫克, 菠菜炖鱼的做法，菠菜炖鱼怎么做