【炸萝卜丸子的做法】
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。【说明】
工艺：干炸
口味：炸烧味
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【炸萝卜丸子的制作材料】
主料：白萝卜350克
辅料：鸡蛋75克
调料：淀粉(豌豆)20克 料酒5克 酱油10克 花椒粉1克 盐2克 大葱10克 姜10克 味精2克 椒盐15克 大豆油70克
【炸萝卜丸子怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
【炸萝卜丸子小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸萝卜丸子的热量】
能量877.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质14.96克,脂肪77.07克,碳水化合物40.42克,叶酸180.98微克,膳食纤维4.38克,胆固醇438.75毫克,维生素A190.13微克,胡萝卜素94.8微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.33毫克,烟酸1.54毫克,维生素C74.2毫克,维生素E69.78毫克,钙202.33毫克,磷221.57毫克,钾818.3毫克,钠1847.01毫克,碘20.78微克,镁89.29毫克,铁6.18毫克,锌2.89毫克,硒13.17微克,铜0.41毫克,锰1.22毫克, 炸萝卜丸子的做法，炸萝卜丸子怎么做