莲子炖牛尾的做法，莲子炖牛尾怎样做？

【莲子炖牛尾的做法】

1. 将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；2. 莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；3. 芡实洗净，放入清水中浸泡；4. 锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；5. 中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。

【说明】

工艺：炖

口味：咸鲜味

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【莲子炖牛尾的制作材料】

主料：牛尾300克

辅料：莲子50克 芡实米10克

调料：盐3克

【莲子炖牛尾怎么做好吃】

【莲子炖牛尾小贴士】

【莲子炖牛尾的热量】

能量207.1千卡,蛋白质9.43克,脂肪1.03克,碳水化合物41.56克,叶酸44.2微克,膳食纤维1.59克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.05毫克,烟酸2.14毫克,维生素C2.5毫克,维生素E1.36毫克,钙52.86毫克,磷280.6毫克,钾429.42毫克,钠1184.72毫克,镁122.66毫克,铁1.88毫克,锌1.52毫克,硒2.31微克,铜0.73毫克,锰4.27毫克, 莲子炖牛尾的做法，莲子炖牛尾怎么做