【虾肉馄饨的做法】
1. 将面粉加水和面团，揉匀；2. 面团切成多个小面团，擀成馄饨皮；3. 虾仁洗净和猪肉一起，绞碎，加胡椒粉、盐5克、高汤45克拌匀；4. 小白菜2至3根洗净，加盐揉搓至全部柔软变色，洗去盐分并把水挤干，切成细屑和肉拌匀成馅料；5. 每片馄饨皮包2/3大匙的馅料，折包成形；6. 剩余的白菜洗净切寸段，将清汤、盐15克、酱油煮滚，放入白菜及包好的馄饨，煮5分钟即可供食；7. 食前加麻油。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【快餐/主食】
【虾肉馄饨的制作材料】
主料：虾仁225克 猪肉(肥瘦)150克 小白菜300克 小麦面粉375克
辅料：
调料：盐20克 香油5克 酱油20克 胡椒粉3克
【虾肉馄饨怎么做好吃】
本菜含钠量较高，糖类主要来自馄饨皮。
【虾肉馄饨小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【虾肉馄饨的热量】
能量2478.71千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质182.91克,脂肪76.7克,碳水化合物281.91克,叶酸224.72微克,膳食纤维17.28克,胆固醇1301.25毫克,维生素A914.55微克,胡萝卜素5041.8微克,硫胺素2.15毫克,核黄素1毫克,烟酸26.16毫克,维生素C84毫克,维生素E10.6毫克,钙1661.66毫克,磷2521.71毫克,钾2864.82毫克,钠20341.76毫克,碘41.6微克,镁831.94毫克,铁37.3毫克,锌14.29毫克,硒219.65微克,铜5.85毫克,锰3.27毫克, 虾肉馄饨的做法，虾肉馄饨怎么做