【豆角拌豆腐的做法】
1.豆腐、嫩豆角、番茄和黑木耳分别切成丁；炒锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，将豆角、黑木耳和豆腐分别烫透，捞出沥净水分后装入盆中。2.葱末、精盐、味精、番茄、香油和花椒油同放一碗内对成调味汁，淋入烫过的豆腐，豆角和黑木耳上，拌匀装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【豆角拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)400克
辅料：四季豆50克 番茄50克 木耳(干)15克
调料：香油8克 胡麻油8克 盐3克 味精2克 大葱10克
【豆角拌豆腐怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【豆角拌豆腐小贴士】
【豆角拌豆腐的热量】
能量645.75千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质41.07克,脂肪48.94克,碳水化合物22.98克,叶酸163.3微克,膳食纤维17.62克,维生素A72.65微克,胡萝卜素433.9微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.32毫克,维生素C10.3毫克,维生素E72.91毫克,钙489.25毫克,磷532.28毫克,钾700.05毫克,钠1389.12毫克,碘1.25微克,镁296.18毫克,铁21.61毫克,锌3.69毫克,硒10.68微克,铜0.37毫克,锰1.79毫克, 豆角拌豆腐的做法，豆角拌豆腐怎么做