【草果良姜羊肉羹的做法】
1. 羊肉剔去筋膜，洗净；2. 羊肉放入沸水锅内，汆去血水，捞出后用冷水漂洗干净，切成小丁；3. 萝卜洗净，切成薄片；4. 草果、陈皮、良姜、荜茇用纱布袋包好，扎紧袋口；5. 胡椒、姜洗净拍破；葱白切成段；6. 沙锅洗净，将羊肉丁，纱布袋放入，加葱段、萝卜片、姜块和冷水适量，用旺火烧沸；7. 撇去浮沫，转用小火熬二三小时至羊肉酥烂，捞出药袋，葱段、姜块，用盐调好味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【草果良姜羊肉羹的制作材料】
主料：羊肉(瘦)250克 白萝卜300克
辅料：草果6克 高良姜7克 葱白20克 陈皮5克 荜茇5克
调料：胡椒5克 盐2克 姜3克
【草果良姜羊肉羹怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【草果良姜羊肉羹小贴士】
【草果良姜羊肉羹的热量】
能量408.81千卡,蛋白质55.97克,脂肪10.71克,碳水化合物29.24克,叶酸81.1微克,膳食纤维7.52克,胆固醇150毫克,维生素A43.24微克,胡萝卜素100.5微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.55毫克,烟酸14.22毫克,维生素C66.87毫克,维生素E4.19毫克,钙147毫克,磷589.76毫克,钾1587.52毫克,钠1148.35毫克,碘19.25微克,镁120.21毫克,铁12.41毫克,锌16.61毫克,硒21.43微克,铜0.54毫克,锰3.1毫克, 草果良姜羊肉羹的做法，草果良姜羊肉羹怎么做