水煮鱼片的做法，水煮鱼片怎样做？

【水煮鱼片的做法】

1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。

【说明】

工艺：煮

口味：香辣

标签： 【私家菜】 【单身食谱】

【水煮鱼片的制作材料】

主料：青鱼150克

辅料：鸡蛋清20克

调料：辣椒酱20克 盐3克 大葱5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克

【水煮鱼片怎么做好吃】

青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【水煮鱼片小贴士】

【水煮鱼片的热量】

能量205.93千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质33.14克,脂肪6.9克,碳水化合物3.52克,叶酸52.32微克,膳食纤维0.64克,胆固醇162毫克,维生素A89.95微克,胡萝卜素161.2微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.19毫克,烟酸4.66毫克,维生素C0.15毫克,维生素E1.79毫克,钙76.87毫克,磷287.39毫克,钾564.42毫克,钠2954毫克,碘9.75微克,镁70.25毫克,铁2.58毫克,锌1.52毫克,硒58.1微克,铜0.13毫克,锰0.16毫克, 水煮鱼片的做法，水煮鱼片怎么做