【油淋芽白饼的做法】
1.圆白菜剥去老边叶，切去老蔸部分，左手抓住头部，右手持刀切下3厘米厚的饼，随后在头部剞上斜十字花刀，再切下圆白菜饼2-3个，切至叶为止，放入盘内；小红辣椒切丝。2.锅烧开水，将圆白菜用开水淋烫两遍，去水分，淋上酱油。3.将香油烧沸，放入花椒子炸一下捞出不要，再放入红辣椒丝炒一下，淋在圆白菜上，将圆白菜的汁倒入锅内，加入上列调料收汁，再淋在白饼上，连续淋两遍后，收浓汁另装。4.食用时，把圆白菜装盘，淋上香油即成。【说明】
工艺：炝
口味：香辣
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【油淋芽白饼的制作材料】
主料：圆白菜1500克
辅料：辣椒(红、尖)25克 鸡蛋150克
调料：盐5克 酱油15克 白砂糖100克 醋15克 香油25克 花椒5克
【油淋芽白饼怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【油淋芽白饼小贴士】
【油淋芽白饼的热量】
能量1160.5千卡,蛋白质44.26克,脂肪41.73克,碳水化合物180.95克,叶酸483.92微克,膳食纤维17.26克,胆固醇877.5毫克,维生素A590.15微克,胡萝卜素1404.5微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.92毫克,烟酸7.04毫克,维生素C636毫克,维生素E27.94毫克,钙893.75毫克,磷665.2毫克,钾2265.6毫克,钠3477.16毫克,碘41.16微克,镁233毫克,铁15.66毫克,锌6.04毫克,硒37.11微克,铜0.97毫克,锰3.69毫克, 油淋芽白饼的做法，油淋芽白饼怎么做