【三丝金针菇的做法】
1. 青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；2. 火腿肠切成细丝；3. 金针菇洗净用水煮熟；4. 把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；5. 把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【三丝金针菇的制作材料】
主料：火腿肠50克 金针菇50克 青椒15克 香菇（鲜）30克
辅料：
调料：料酒10克 酱油5克 盐2克 鸡精1克 胡椒粉1克 姜5克 香油1克 醋2克
【三丝金针菇怎么做好吃】
金针菇鲜品以末开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连为佳品。
【三丝金针菇小贴士】
【三丝金针菇的热量】
能量149.82千卡,维生素B60毫克,蛋白质8.65克,脂肪8.71克,碳水化合物11.98克,叶酸14.33微克,膳食纤维2.72克,胆固醇6.55毫克,维生素A40.55微克,胡萝卜素75.1微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.19毫克,烟酸3.85毫克,维生素C12.3毫克,维生素E1.68毫克,钙17.73毫克,磷161.65毫克,钾231.12毫克,钠1831.57毫克,碘9.31微克,镁28.2毫克,铁2.55毫克,锌0.9毫克,硒3.65微克,铜0.2毫克,锰0.52毫克, 三丝金针菇的做法，三丝金针菇怎么做