【蛋皮烧肉饭包的做法】
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 取一蛋打入碗内搅匀；17. 平底锅烧热抹点油，转最小火，将蛋液倒入锅中，慢慢转动平底锅，使蛋液均匀结皮后，即可倒入盘子中；18. 铁锅烧热加油，放入适量米饭，加入红烧肉丁、葱花、红椒丝，炒匀炒透后，起锅盛入盘中的蛋皮上包起即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【快餐/主食】
【蛋皮烧肉饭包的制作材料】
主料：鸡蛋150克 米饭(蒸)100克
辅料：辣椒(红、尖)10克
调料：色拉油30克 大葱5克 姜4克 白砂糖15克 料酒20克 酱油20克
【蛋皮烧肉饭包怎么做好吃】
可以在蛋皮淋上蕃茄酱哦，可选择塑胶瓶身，瓶口较小的番茄酱，在蛋皮上划上可爱的弯曲线条，图案或写上字，让吃的人感受到你的心意。
【蛋皮烧肉饭包小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
【蛋皮烧肉饭包的热量】
能量635.29千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质23.93克,脂肪43.51克,碳水化合物48.79克,叶酸170.66微克,膳食纤维0.89克,胆固醇877.5毫克,维生素A375.87微克,胡萝卜素149微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.47毫克,烟酸2.68毫克,维生素C14.71毫克,维生素E24.32毫克,钙115.43毫克,磷310.75毫克,钾368.65毫克,钠1353.08毫克,碘41.28微克,镁65.81毫克,铁6.46毫克,锌3.26毫克,硒22.41微克,铜0.32毫克,锰1.04毫克, 蛋皮烧肉饭包的做法，蛋皮烧肉饭包怎么做