【香菜拌毛蛤的做法】
1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。 2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【香菜拌毛蛤的制作材料】
主料：蛤蜊750克
辅料：香菜100克
调料：大蒜（白皮）30克 盐5克 味精2克 醋5克 香油10克
【香菜拌毛蛤怎么做好吃】
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【香菜拌毛蛤小贴士】
【香菜拌毛蛤的热量】
能量630.51千卡,蛋白质79.06克,脂肪18.7克,碳水化合物36.28克,叶酸148.99微克,膳食纤维1.53克,胆固醇1170毫克,维生素A352微克,胡萝卜素1169微克,硫胺素0.13毫克,核黄素1.14毫克,烟酸13.71毫克,维生素C50.1毫克,维生素E26.18毫克,钙1114.15毫克,磷1048.98毫克,钾1430.93毫克,钠5389.02毫克,碘1.5微克,镁625.19毫克,铁85.4毫克,锌18.66毫克,硒408.97微克,铜1.11毫克,锰3.85毫克, 香菜拌毛蛤的做法，香菜拌毛蛤怎么做