【申记人参脱骨烤鸡的做法】
1.将肥嫩肉鸡（净膛肉鸡）收拾干净后，入沸水锅中烫洗一下捞出，抹去表皮水分，将鸡翅顺鸡下颚插入从嘴中穿出，再别入鸡翅膀根处，将鸡爪入腹内。 2.另将全部原料（除香油外）加5000克水，用小火熬成调料汁。将鸡放入熬好的汤汁内浸泡，泡好后净鸡放入烤箱（炉）内，烤约2小时左右取出，抹上香油即成。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：咸鲜味
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【申记人参脱骨烤鸡的制作材料】
主料：鸡1500克 人参75克
辅料：枸杞子50克 草果10克 甘草10克 丁香10克 砂仁10克 桂皮25克 陈皮25克 白芷10克
调料：白砂糖50克 盐30克 香叶30克 花椒30克 八角30克 香油25克
【申记人参脱骨烤鸡怎么做好吃】
在第2步骤中将鸡放入熬好的汤汁内浸泡时如是在冬季则浸泡4小时，在夏季则浸泡2小时。
【申记人参脱骨烤鸡小贴士】
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 丁香：丁香不可见火，畏郁金。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 白芷：白芷恶旋覆花。
【申记人参脱骨烤鸡的热量】
能量3373.3千卡,蛋白质303.82克,脂肪173.82克,碳水化合物192.42克,叶酸0.48微克,膳食纤维44.06克,胆固醇1590毫克,维生素A1561.5微克,胡萝卜素5049微克,硫胺素1.04毫克,核黄素2.02毫克,烟酸87.74毫克,维生素C25.95毫克,维生素E32.08毫克,钙511.3毫克,磷2532.95毫克,钾4179.1毫克,钠12925.58毫克,镁475.85毫克,铁33.72毫克,锌19.61毫克,硒188.28微克,铜2.68毫克,锰6.95毫克, 申记人参脱骨烤鸡的做法，申记人参脱骨烤鸡怎么做